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很多人给搞错了!剩饭放外面比冰箱里更安全

ltdl科技7个月前 (10-31)IT圈110

剩菜剩饭的话题一直站在舆论的顶端,有的人习惯将剩菜剩饭放入冰箱中,认为这样做可以保鲜。那么对于家庭当中再普通不过的剩饭菜来说,究竟该怎么处理?

10月26日消息,央视科教频道就此问题采访了营养学专家。

专家指出,剩饭剩菜中,会有各种危害人身体健康的病毒和细菌,实验测试后发现气温不是太高的话,剩下的饭菜放在外面比冰箱里更安全。

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另外,凉拌菜、海鲜、肉类的剩饭菜易存在致病菌,跟存放环境和存放容器无关。虽然有些剩饭菜里没有致病菌,但是也不能长期吃剩菜,一旦环境改变,也会产生致病菌,危害身体健康。

总而言之,饮食,最好现做现吃,避免剩余。如果有剩饭,应尽量减少重复加热的次数,重复加热不能超过一次。可以给剩菜剩饭贴上小标签,标记存放的时间。另外,每次应尽量按照就餐人数和饭量准备少量的食物,减少剩饭剩菜。

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